巧克力的主要原料可可豆中含有益成分——多酚。多酚是植物为了保护自身而在光合作用下产生的一种物质。红酒和咖啡中也含有多酚，但可可豆中多酚的含量比前者更多。可可多酚是从可可豆中提取的，我们可以轻松地从巧克力中摄取多酚。